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Cabernet Franc IGT Trevenezie - Borgo Veritas

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Annata: NV
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa
Gradazione: 12%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio16-18° C.
Tipo di terrenoDi origine alluvionale, composto da calcare ed argilla..
Sistema di impiantoSylvoz.
VendemmiaSeconda metà di settembre
Vinificazione

Le uve vengono diraspate e la fermentazione sulle bucce avviene alla temperatura controllata di 28°-30° C. A fine fermentazione, dopo circa 15/20 giorni, il vino viene separato dalle vinacce, posto in vasca dove avviene la fermentazione malolattica, al termine di questa fase viene imbottigliato. Segue affinamento in bottiglia per diversi mesi.

Densità di impianto3.500 / 4.000 viti/ha.
Altre curiosità

Colore rosso intenso, tendente al granato con l’invecchiamento. Il profumo è intenso, di sensazioni fruttate, di mora, di amarena e di lampone, con evidenti note erbacee che ricordano l’erba appena tagliata e il fieno. Il sapore è asciutto, ben strutturato con un’ottima persistenza.

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