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Merlot IGT Trevenezie - Borgo Veritas

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Annata: NV
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Salumi, Cacciagione, Carne rossa grigliata
Gradazione: 12%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio16-18° C.
Tipo di terrenoDi origine alluvionale, ricco di calcare con sedimenti limosi argillosi.
Sistema di impiantoSylvoz.
VendemmiaSeconda metà di settembre.
Vinificazione

Le uve vengono diraspate e la fermentazione sulle bucce avviene a temperatura controllata (26°-28° C). A fine fermentazione dopo circa 15/20 giorni, il vino viene separato dalle vinacce, posto in vasca d’acciaio dove avviene la fermentazione malolattica. Segue imbottigliamento ed affinamento per diversi mesi.

Densità di impianto3.500 / 4.000 viti/ha.
Altre curiosità

Rosso intenso con sfumature violacee. Il profumo è delicato, vinoso, fruttato, ricorda l’amarena, la mora ed il ribes nero. Note floreali di violetta. Il sapore è asciutto, caratteristico, leggermente erbaceo.

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