Prosecco Brut DOC - Borgo Veritas
7,50 €
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Annata: 2020
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce, Secondi di terra
Gradazione: 11%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce, Secondi di terra
Gradazione: 11%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Spumante |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 6-8° C. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Tipo di terreno | Di origine alluvionale, composto da calcare ed argilla. |
|---|---|
| Sistema di impianto | Guyot. |
| Vendemmia | Ultima decade di agosto e prima settimana di settembre. |
| Vinificazione | Le uve subiscono una pressatura soffice e una decantazione statica del mosto a freddo. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 16° - 17°. Metodo Charmat con presa di spuma in autoclave ad una temperatura controllata. Segue un periodo di riposo in bottiglia. |
| Densità di impianto | 3.500 / 4.000 viti/ha. |
Altre curiosità
Perlage molto fine e persistente. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’olfatto richiama sentori floreali di agrumi, acacia e fruttati di pesca bianca, pera e mela golden. Fresco in bocca, presenta il giusto equilibrio tra acidità e sapidità.
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