Prosecco Brut Rosè DOC - Borgo Veritas
8,50 €
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Annata: 2020
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crudità di pesce
Gradazione: 11%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crudità di pesce
Gradazione: 11%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Spumante |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Glera, Pinot Nero |
| Temperatura di servizio | 6-8° C. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Tipo di terreno | Di origine alluvionale, composto da calcare ed argilla. |
|---|---|
| Sistema di impianto | Guyot. |
| Vendemmia | Ultima decade di agosto e prima settimana di settembre. |
| Vinificazione | Le uve subiscono una pressatura soffice e una decantazione statica del mosto a freddo. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 16° - 17°. Metodo Charmat con presa di spuma in autoclave ad una temperatura controllata. Segue un periodo di riposo in bottiglia. |
| Densità di impianto | 3.500 / 4.000 viti/ha. |
Altre curiosità
Perlage molto fine e persistente, il colore è rosato con riflessi brillanti. Spiccano i sentori fruttati di ciliegia e di frutti di bosco, che accompagnano le delicate note floreali. Il sapore è fresco, vivace, piacevolmente asciutto con una buona persistenza olfattiva.
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