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Refosco IGT Trevenezie - Borgo Veritas

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Annata: NV
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa
Gradazione: 12%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio16-18° C.
Tipo di terrenoDi origine alluvionale, composto da calcare ed argilla..
Sistema di impiantoSylvoz.
VendemmiaSeconda metà di settembre
Vinificazione

Diraspigiatura seguita da 15-20 giorni di permanenza sulle bucce a temperatura controllata di 26°-28°. Dopo la fermentazione alcolica viene indotta la fermentazione malolattica con successivo affinamento sul deposito fino a primavera. L’affinamento in bottiglia ne esalta le qualità organolettiche.

Densità di impianto3.500 / 4.000 viti/ha.
Altre curiosità

Colore rosso violaceo intenso. Il profumo è intenso con fragranze fruttate come il lampone, la mora selvatica, e frutta a bacca rossa, come il ribes, la mora e la marasca, fino a sentori vegetali quali il peperone, note di cannella e chiodi garofano. Asciutto, ben strutturato con un’ottima persistenza.

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