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Ribolla Gialla IGT Venezie - Borgo Veritas

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Annata: NV
Abbinamenti: Secondi di pesce, Frittura di pesce, Aperitivi
Gradazione: 12%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio8-10° C
Tipo di terrenoDi origine alluvionale, ricco di calcare con sedimenti limosi argillosi.
Sistema di impiantoGuyot.
VendemmiaPrima metà di settembre
Vinificazione

Diraspigiatura e pressatura soffice, fermentazione in bianco in fermentini d’acciaio inox termocontrollati (18-20°C), affinamento in vasche d’acciaio a contatto con le fecce fini ed imbottigliamento.

Densità di impianto3.500 / 4.000 viti/ha.
Altre curiosità

Colore giallo paglierino tendente al verdognolo. Presenta una ampia gamma di profumi, soprattutto floreali, come la genziana, l’acacia e fiori primaverili unito a sentori fruttati di pesca bianca e spiccate note agrumate. Il sapore è asciutto, di buona struttura, armonico.

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